CIOCCOLATO DI MODICA BIO

“Abbiamo selezionato in Ecuador uno straordinario cacao: il Nacional fino de aroma Arriba Superior Summer Selected e lo proponiamo in otto abbinamenti di forte personalità.
Le materie prime utilizzate sono biologiche certificate e provengono da presidi Slow Food e da produttori del commercio Equo e Solidale nel rispetto delle piccole comunità indigene, dell’ambiente e della biodiversità.”

CINO – Al peperoncino dello Sri Lanka.
DARINO – Con scorzette di Mandarino Tardivo di Ciaculli.
DONATO – Con scorzette di Limone Interdonato.
LO SCURO – Fondente 70% con zucchero Mascobado.
NELLA – Alla cannella dello Sri Lanka.
ROSSELLA – Con scorzette di Arancia Rossa di Sicilia.
RAJAH – Al pepe bianco di Sarawak.
TRITONE – Al fior di sale marino artigianale di Trapani

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